Area Partners - quinta-feira 09 outubro 2014

CAVINO NEMEA RESERVA 2009


País: Grécia

Região: Peloponeso

Produtor: Cavino

Gradação alcoólica: 13,5%

DO: Nemea

Exame Visual: Púrpura, com boa limpidez e  tranpar

Exame Olfativo: Álcool aparente no início. Frutas vermelhas, embora o aroma não seja muito persistente.

Em boca: Acidez bem aparente, indicando boa guarda pela frente. Delicado na boca e de médio corpo. Taninos leves. Um toque salgado que acusa proximidade com o mar…cerejas!

 

Impressões pessoais:

A uva Agiorgitiko é um tanto dura no sabor, mas o vinho é muito bem equilibrado e foge ao padrão habitual de sabores, o que é ótimo para quem – como eu – está sempre buscando a diversidade.

Já havia provado o Nemea Agiorgitiko, que gostei bastante, mas esse reserva é ainda superior. Extraído de vinhas de 30 anos, trata-se de um vinho bem elaborado e o que é mais importante, muito gostoso.

Servimos uma carne assada com bastante caldo, com arroz japonês (shirogohan), que é bastante neutro, mandioca frita, farofa, salada de repolhos e couve-flor gratinada. A combinação com a carne foi excelente, ótima harmonização.

Mais uma “bola dentro” da Winelands. Realmente acertei na escolha do meu clube de vinhos.

Kampai…

 

Disponível em: http://www.clubedovinhowinelands.com.br

 

 

Tags:, ,

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

*


+ 8 = catorze

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>